特色蜂蜜
蜂蜜一直被人們視為純天然的營(yíng)養(yǎng)保健佳品。如果蜜蜂采集幾個(gè)花種配制的分離蜜,稱為混合蜜,或雜花蜜;如為單一花種,則稱為單一花蜜;如果人為加入一定營(yíng)養(yǎng)成分,飼喂蜜蜂后,經(jīng)過(guò)蜜蜂釀造而成的蜂蜜,稱為生物強(qiáng)化蜜。所謂"特種蜜",就是指生產(chǎn)具有一定營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值的單一花種蜜或生物強(qiáng)化蜜。 一、單一特種花蜜的生產(chǎn)。蜜蜂采集不同的蜜源植物的花蜜,釀造出的蜂蜜的色澤、成分、味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所不同。如果選擇有特種藥效的單一花種,釀制出的蜂蜜,就具有一定的特殊保健作用。如純的枇杷蜜,具有止咳潤(rùn)肺作用;黨參蜜具有滋補(bǔ)作用;益母草蜜對(duì)婦科**具有一定**作用;苦刺花蜜具有清熱作用;黃連蜜具有****作用等等。此外,純的紫云英,苕子、刺槐,柃木、椴樹、荔枝、龍眼等蜜,色澤好,氣味芳香,稱為一等蜂蜜。如有計(jì)劃地選擇有關(guān)蜜源場(chǎng)地,有目的地采集單一花種的特種蜂蜜,很受消費(fèi)者歡迎。
生產(chǎn)單一品種的特種蜂蜜,首先必須組織強(qiáng)大的采蜜蜂群,選擇該種蜜源較為集中的地方,放養(yǎng)蜜蜂,還可對(duì)蜜蜂進(jìn)行專一的采集該花種的訓(xùn)練,每天用該種植物的花香糖漿(用新鮮花朵先浸泡于清水之中,然后加入蜂蜜或白糖水配制而成)飼喂蜜蜂,蜜蜂外出采集,就會(huì)專門采集該種花蜜。生產(chǎn)單一花種的特種蜜,必須注意,次取出的蜂蜜,因巢脾上還存留有上一個(gè)花期的蜂蜜,比較混雜,應(yīng)分開單獨(dú)存放,**次所取的蜂蜜,才是真純的單一特種蜂蜜。
二、生物強(qiáng)化蜂蜜的生產(chǎn)。用人工的方法生產(chǎn)生物強(qiáng)化特種藥用蜂蜜,建立療養(yǎng)型蜂場(chǎng),效果也很好。其方法是按一定比例,根據(jù)**不同**的需要,配置**糖漿,每天飼喂蜜蜂,利用蜜蜂釀制成療效較高的藥用特種蜂蜜。例如用三七煎汁與糖水配合飼喂蜜蜂,經(jīng)蜜蜂體內(nèi)加工配制,貯存于巢睥上,成熟后用搖蜜機(jī)取出,分別包裝和貯存,這便是藥用價(jià)值較高的"三七蜜"。其它如"黨參蜜"、"山楂蜜"、"首烏蜜"等等,也可用同樣方法進(jìn)行生產(chǎn)。
如果在蜂蜜中加入人體必需的微量元素飼喂蜜蜂,也可生產(chǎn)出特種蜜,如鈣蜜、碘蜜、鋅蜜、硒蜜等等,可防治許多**,價(jià)值較高。
生產(chǎn)生物強(qiáng)化特種蜂蜜,必須注意下列幾點(diǎn):①蜂群的群勢(shì)要強(qiáng)(應(yīng)在8脾足蜂以上)。②外界蜜源植物大流蜜期結(jié)束之后,生產(chǎn)的生物強(qiáng)化蜜,純度較高。③飼喂的糖漿必須豐富,足夠蜜蜂的生活和繁殖的需要,還應(yīng)該有充足的剩余。④根據(jù)不同的需要,加入一定比例的相應(yīng)**。⑤加入**后,必須進(jìn)行實(shí)驗(yàn),蜜蜂是否愿意接受這種**。只有蜜蜂愿意吸食這種**糖漿,才可以進(jìn)行生產(chǎn)。
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