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我國(guó) 制冰機(jī) 雖然已經(jīng)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，然而對(duì)制冰機(jī)的技術(shù)有待提升，更應(yīng)該重點(diǎn)的培養(yǎng)**技工人員。

目前，我國(guó)已經(jīng)頒布的冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃，為制冰機(jī)行業(yè)提供了更大的發(fā)展商機(jī)，生產(chǎn)企業(yè)要想獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，必須要在產(chǎn)品研發(fā)上注重能效、衛(wèi)生、**以及如何方便脫冰等關(guān)鍵技術(shù)的突破。

出于對(duì)保鮮、衛(wèi)生、**的需要，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品、生鮮食品、海產(chǎn)品和商超零售等市場(chǎng)對(duì)冰的需求日益走高，帶動(dòng)了制冰設(shè)備行業(yè)的發(fā)展，年增速高達(dá)20%～30%　　

隨著制冰機(jī)行業(yè)的快速發(fā)展，眼下也面臨著一些急需解決的問(wèn)題。

一是技術(shù)人才的短缺，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)制冰機(jī)產(chǎn)品質(zhì)量提升和研發(fā)困難。國(guó)內(nèi)制冰機(jī)企業(yè)的技術(shù)人員多半非制冷專業(yè)出身。

二是因客戶拖欠款項(xiàng)等原因，致大型制冰機(jī)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)難以打開(kāi)，能耗浪費(fèi)明顯，急需開(kāi)發(fā)碎冰機(jī)等新品。目前，國(guó)內(nèi)生鮮食品在銷售過(guò)程中需要的碎冰，均是對(duì)桶裝冰進(jìn)行再砸碎后二次加工的結(jié)果，這個(gè)過(guò)程很耗能。

三是小型制冰機(jī)由于進(jìn)入門(mén)檻低，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。