流行奶營(yíng)養(yǎng)比拼
全脂牛奶
優(yōu)勢(shì):鈣含量*高,蛋白質(zhì)也是其他奶的近兩倍。無論是全脂牛奶、低脂牛奶還是脫脂牛奶都可提供較**的營(yíng)養(yǎng)。
劣勢(shì):乳糖不耐受者會(huì)出現(xiàn)**、脹氣或腹瀉。但研究發(fā)現(xiàn),乳糖不耐受患者每天可以分次少量飲用牛奶。
豆奶
優(yōu)勢(shì):豆奶含蛋白質(zhì)和鈣,不含飽和脂肪且熱量低,是乳糖不耐受者的*佳選擇。
劣勢(shì):豆奶在一定程度上影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。
羊奶
優(yōu)勢(shì):羊奶蛋白質(zhì)分子與牛奶不同,更容易消化。其鈣含量與全脂牛奶相同,但色氨酸(人體必需的一種氨基酸)含量更高。
劣勢(shì):羊奶含乳糖,一些人群不宜飲用。另外,有些人對(duì)羊奶的酸甜味道及膻味不習(xí)慣。
杏仁奶
優(yōu)勢(shì):具有牛奶的多種屬性,含有豐富的維生素和礦物質(zhì),脂肪含量相當(dāng)。杏仁奶具有濃郁的堅(jiān)果味道,是牛奶或大豆過敏者的更好選擇。
劣勢(shì):蛋白質(zhì)含量較少,每杯只有1克,而牛奶和豆奶分別為8克和7克。杏仁奶中也不含牛奶中所含的B族維生素。
椰奶
優(yōu)勢(shì):由椰肉和椰子汁制成,口感好,更容易消化,而且膽固醇含量低。
劣勢(shì):熱量高,過量飲用易導(dǎo)致發(fā)胖。鈣和蛋白質(zhì)含量較低,飽和脂肪含量較高。