甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑，常用于醬菜類、調(diào)味汁、糕點(diǎn)、配制酒和飲料等食品中。甜蜜素是一種常用無營養(yǎng)甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品，就會(huì)因攝入過量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝**的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。因?yàn)樘鹈鬯赜兄掳⒅禄?、損害腎功能等副作用，一些國家已**禁止在食品中使用甜蜜素。
