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面粉白度的測定

        面粉白度的測定以及對于消費(fèi)者而言是極為重要的,消費(fèi)者對于面粉的品質(zhì)而言*先注意的就是面粉的白度,感官效果好之后才會進(jìn)行選購的,白度測定可以通過 白度儀 來進(jìn)行,同時(shí)也可以通過常規(guī)的目視法進(jìn)行評判,無論是目視評定白度,還是用儀器評定白度,都必須建立在公認(rèn)的“標(biāo)準(zhǔn)”基礎(chǔ)上。
  白度儀是一款可進(jìn)行對多種物體進(jìn)行白度測定的儀器,因?yàn)樵谠O(shè)計(jì)的過程中,它采用的原理以及精度均符合多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),主要有:GB7973-87:紙漿、紙及紙板漫反射因數(shù)測定法(d/o法)。GB7974-87:紙及紙板白度測定法(d/o法)。ISO2470:紙和紙板藍(lán)光漫反射因數(shù)測定方法(ISO白度)。GB8904.2:紙漿白度測定法。GB1840:工業(yè)薯類淀粉測定方法。GB2913:塑料白度試驗(yàn)方法。GB13025.2:制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法,白度的測定。GB1543-88:紙的不透明度測定法。ISO2471:紙和紙板不透明度測定法。GB10336-89:紙和紙漿的光散射系數(shù)和光吸收系數(shù)測定法。GBT/5950建筑材料與非金屬礦產(chǎn)品白度測量方法等等。能夠借助他來進(jìn)行對紙和紙板、紙漿和化纖用漿、棉花和化纖、紡織品、塑料、陶瓷、塘瓷、淀粉、食鹽、白水泥、瓷土、滑石粉等各種物體的白度。
  借助白度儀來進(jìn)行對清代陶瓷品進(jìn)行檢測,發(fā)現(xiàn)康熙官窯彩瓷胎的白度為72.1-73.5%,雍正官窯薄胎粉彩瓷胎為77.5%,德國邁森白瓷胎79.5%。因此在進(jìn)行檢測瓷品的真?zhèn)蔚臅r(shí)候,可以先使用白度儀進(jìn)行簡單的測定之后,再進(jìn)一步的進(jìn)行檢測。