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白度儀分析影響食鹽白度的主要因素
白度儀分析影響食鹽白度的主要因素：

　　在消費市場上現(xiàn)如今的食鹽也變的越來越多樣化，不單單只有碘鹽了，也不單單是日曬鹽或者礦鹽了。但是，不管哪種食鹽在顏色上都是有所區(qū)別的。如何提高到現(xiàn)有標準的白度要求，已擺在各制鹽廠家的面前。
　　
　　鹵水質量是影響食鹽白度的因素
　　
　　從井礦鹽科技情報資料每年的綜合統(tǒng)計報表看，白度較好的產品均為采用鹵水凈化工藝所生產的鹽。
　　
　　從理論分析也不難看出，經過凈化的鹵水均添加了一定的化學物質，除去鹵水中的雜質離子，在沉降的過程中一般都添加助沉劑。鹵水凈化的過程徹底打破了鹵水原有的膠狀狀態(tài)，使鹵水里面溶的粉塵、微生物等徹底沉降除去，使鹵水從有色變?yōu)闊o色，從膠體變?yōu)槿芤?。該過程是決定成品鹽白度的關鍵過程。
　　
　　產品粒度的影響從井礦鹽科技情報資料1998年綜合統(tǒng)計報表看，個別廠家未采用鹵水凈化技術其白度也能達到85度以上，這一方面是其鹵水較清潔，再一方面是其產品的粒度較小。同一鹵水環(huán)境下生長出的產品，粒度越大，白度越低。粒度越小，白度越高。粒度與白度成較明顯的反比關系。經實測粒度對白度的影響較大，同一產品大粒度比小粒度的白度低10度以上。
　　
　　成品鹽中的水含量成品鹽中水含量的高低對成品鹽的白度也有一定的影響。水含量越高白度越低，水含量越低，白度越高。水的影響結果不大，同時水的含量差別也不可能太大。
　　
　　成品鹽晶體的自然狀態(tài)真空蒸發(fā)制鹽生產過程中，鹽漿與設備（循環(huán)泵葉輪、旋流器、鹽漿泵葉輪、離心機）的碰撞無法避免，晶體顆粒越大，晶體碰撞受傷的可能性越大。大顆粒鹽的棱角基本被碰掉，晶體內部均有不同的傷痕，傷痕越多，白度越低。平均粒徑在016mm左右的受傷與自然狀態(tài)下相比白度有較大的低幅?？梢詰玫降膬x器是白度儀。