據悉，此次在生產領域抽檢132批次月餅，129批次合格。深圳市琪軒食品有限公司被抽檢不合格的伍仁月餅生產日期為今年8月10日，文字商標為“琪軒”。據介紹，標準要求使用脫氫乙酸需≤0.5（g/kg），而該批次產品實測結果為1.4（g/kg），因脫氫乙酸超標而被判定為不合格。據介紹，防腐劑（脫氫乙酸）是被用來抑制食品中微生物的繁殖，以延長食品保質期。脫氫乙酸、防腐劑比例之和不合格表明生產單位未能嚴格按照標準添加使用。
此外，一家公司生產的雪皮哈密瓜味月餅（廣式果蔬類月餅）酸價檢驗，初檢被判定為不合格，鳳梨味月餅（廣式果蔬類月餅）餡料，初檢小于標準規(guī)定值。上述兩種產品已召回處理，依據法律的規(guī)定現正在進行復檢中。