可以想見，產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作人員都該修習過數(shù)學課程。概率論知識告訴我們，隨機抽檢得到的結(jié)果，只能得到概率大于0且小于1的真實結(jié)論。抽檢樣本越大，結(jié)論為真的概率越接近于1;全部檢測，則結(jié)論為真的概率等于1。抽檢樣本越小，結(jié)論為真的概率越接近于0。自己送檢和抽檢是兩個概念。送檢產(chǎn)品檢測結(jié)論為真的概率，完全取決于送檢者的行為。送檢者高度自覺自律，產(chǎn)品全部合格，檢測結(jié)論才會真實。如果送檢者的產(chǎn)品都不合格，只做幾件合格的產(chǎn)品送檢，那么檢測結(jié)論為真的概率等于0。

　　送檢者會不會高度自覺自律?會不會永遠高度自覺自律?如果答案是肯定的，那么檢測部門早該取消，檢測人員都該改行。事實上，自律永遠不如他律靠得住，道德不如法律靠得住。如果道德靠得住，法律就是多余的。山東濰坊部分姜農(nóng)對神農(nóng)丹的危害性都心知肚明，他們自己根本不吃。這就是自覺自律靠不住的實例?？梢哉f，中國所有食品**事件，從蘇丹紅到三聚氰胺，從瘦肉精到牛肉膏，從染色紫菜到毒韭菜，都是自覺自律靠不住的實例，也都是“中國式檢測”伴奏之悲歌。

　　有一種觀點認為，出現(xiàn)食品**問題，習慣歸咎于監(jiān)管乏力、**標準缺陷等“體制”，有失公允。其理由是，每個人都是“體制”的一部分，食品**問題歸根結(jié)底也是“人”的問題。違規(guī)使用致癌添加劑的是人，超量使用違禁劇毒農(nóng)藥的是人，為改善“賣相”而使用各種有毒工藝的也是人……為利益*大化而“不擇手段”、罔顧他人的健康和生命，這正是“人”出現(xiàn)問題的惡果。其實這種觀點忽略了“監(jiān)管乏力、**標準缺陷”都是“人”之缺位所致。把抽檢擅自變成送檢，更是“人”的問題。

　　同舉一例，證明嚴格檢測才能保證農(nóng)藥殘留真的達標。濰坊當?shù)爻霎a(chǎn)的生姜分出口姜和內(nèi)銷姜兩種。峽山區(qū)產(chǎn)內(nèi)銷姜，對農(nóng)藥殘留實行自己送檢的抽查制度，一年抽查不了幾次，無論是做內(nèi)銷姜生意的姜販還是農(nóng)戶，對這種抽查都不太擔心，姜農(nóng)便肆無忌憚違規(guī)使用劇毒農(nóng)藥，種植自己從來不吃的生姜。安丘市產(chǎn)出口姜，因為外商對農(nóng)藥殘留檢測非常嚴格，所以這出口基地的姜都不使用高毒農(nóng)藥。安丘市對高毒農(nóng)藥管理非常嚴格，每個鎮(zhèn)和街道，每個社區(qū)，每個村都設有農(nóng)藥監(jiān)管員和信息員，對農(nóng)藥的經(jīng)營和使用實現(xiàn)無縫隙監(jiān)管。

　　曾幾何時，“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”成為銷售商的法寶或幌子。因為人們相信，出口的商品物美價廉。能買到“出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷”的商品，不會吃假冒偽劣的苦頭。如今，食品可能也要吃出口的才**。那年毒豇豆事件發(fā)生后，就曾有保證出口香港的豇豆98%合格的承諾?，F(xiàn)在連生姜都是出口的才**。試想，如果內(nèi)銷姜的檢測工作與外商檢測出口姜那樣嚴謹認真，情形將會怎樣呢?如果外商檢測出口姜也像內(nèi)銷姜的檢測工作采用送檢方式那樣馬虎了事而且一年只送檢兩三次，情形又會怎樣呢?