此項(xiàng)調(diào)查由iearth發(fā)起，在北京、上海、西安等9座城市的中小學(xué)開(kāi)展，近兩萬(wàn)名兒童參與了這次調(diào)查。在兒童接觸頻率*多的九種零食中，含有多種對(duì)兒童成長(zhǎng)發(fā)育不利的添加劑，例如焦糖色、檸檬黃、誘惑紅等，如果長(zhǎng)期大量食用含有這些添加劑的零食，對(duì)于身體各項(xiàng)機(jī)能尚未發(fā)育健全的兒童會(huì)存在一些潛在危害。
食品**專家董金獅教授告訴記者，某些食品添加劑會(huì)加重過(guò)敏、**和多動(dòng)癥的癥狀。 iearth這個(gè)項(xiàng)目希望大家學(xué)會(huì)查看配料表，盡可能地選擇健康的食品。
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