今天凌晨，記者從國(guó)家食品**風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心獲悉：針對(duì)互聯(lián)網(wǎng)上關(guān)於"醬油醋等調(diào)味品塑化劑問題"的傳言，該中心隨機(jī)採(cǎi)購(gòu)了市場(chǎng)上銷售的部分醬油、醋等食品，進(jìn)行了應(yīng)急檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果未發(fā)現(xiàn)異常，不存在食品**問題。有關(guān)部門將繼續(xù)跟蹤監(jiān)測(cè)，同時(shí)提醒，發(fā)現(xiàn)食品**問題應(yīng)及時(shí)直接向監(jiān)管部門舉報(bào)。

　　多年從事發(fā)酵食品研究的中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院韓北忠教授接受採(cǎi)訪時(shí)表示，對(duì)於某些個(gè)人、某些所謂研究機(jī)構(gòu)曝出的食品中存在的問題，民眾需要理性看待。

　　韓北忠：覺得現(xiàn)在更多的是炒作一下，吸引一下眼球，讓老百姓這不敢吃，那不敢喝的，這就麻煩了。我個(gè)人建議，不要讓老百姓再恐慌，一定要客觀地分析它。

　　國(guó)家食品**風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的檢測(cè)結(jié)果，攻破了醬油、醋等調(diào)味食品塑化劑超標(biāo)的謠言。但對(duì)於之前民眾一直疑惑的白酒塑化劑超標(biāo)問題，相關(guān)部門至今沒有官方權(quán)威的信息發(fā)布。

　　這次塑化劑的風(fēng)波源於酒鬼酒，上個(gè)月19日，有公司出具檢測(cè)報(bào)告，稱送檢的酒鬼酒樣本中檢測(cè)出3種塑化劑成分，其中一種塑化劑超過國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的三倍。一開始酒鬼酒對(duì)檢測(cè)結(jié)果並不認(rèn)可，但兩天后國(guó)家質(zhì)檢總局通報(bào)了湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院對(duì)酒鬼酒的檢測(cè)結(jié)果，當(dāng)晚，酒鬼酒通過官方微博向消費(fèi)者致歉，但聲明中仍堅(jiān)稱產(chǎn)品不存在塑化劑超標(biāo)，並強(qiáng)調(diào)塑化劑並不是人為添加。一波未平，一波又起。隨后茅臺(tái)酒也被牽扯其中。上個(gè)月29日，一位名為"水晶皇"的網(wǎng)絡(luò)用戶，通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)布消息稱被送檢的53度飛天茅臺(tái)酒中塑化劑含量為3.3毫克每公斤，同樣高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。茅臺(tái)集團(tuán)隨即舉辦新聞發(fā)布會(huì)稱，白酒中檢出塑化劑，是制作工藝所致，並非人為添加。會(huì)上，茅臺(tái)集團(tuán)邀請(qǐng)的北大教授李可基稱目前白酒中殘留劑量很低，不足以達(dá)到危害人體**的標(biāo)準(zhǔn)。由於被指有償接受茅臺(tái)邀請(qǐng)，並且同時(shí)發(fā)表三聚氰胺無害的言論，李可基遭到了輿論的一致批評(píng)。

　　在整起事件當(dāng)中，自始至終一直有幾個(gè)問題讓大家感到疑惑。

　　問題一：白酒企業(yè)稱產(chǎn)品中殘留的塑化劑，是制作工藝所致，塑化劑來源於塑料接酒桶、輸酒管、包裝等環(huán)節(jié)，並非人為添加。那麼，制作過程中滲入的塑化劑，和人為添加的塑化劑在性狀上有何不同？對(duì)人體的健康影響又是否一致？企業(yè)一方面強(qiáng)調(diào)沒有主觀故意損害消費(fèi)者健康，但殘留塑化劑的客觀事實(shí)是否對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成了損害呢？

　　問題二：目前的殘留劑量對(duì)人體是否是**的？我們知道塑化劑作為塑料制品的伴生物，和其他潛在有害物質(zhì)一樣，普遍存在於我們身邊。隻有在食品中超過一定劑量時(shí)，才會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生損害。但究竟怎樣的殘留量會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生損害？目前白酒中的塑化劑殘留量是否已經(jīng)達(dá)到了危害健康的程度？這些權(quán)威機(jī)構(gòu)仍然沒有給出答案。

　　目前，關(guān)於白酒中塑化劑殘留是否有害健康的爭(zhēng)論仍在繼續(xù)，普通消費(fèi)者所期待的權(quán)威檢測(cè)部門的結(jié)論仍未到來。此次調(diào)味食品中含有塑化劑的謠言雖然已被破除，但在民眾的猜測(cè)觀望中，這樣的謠言難免不會(huì)卷土重來。我們期待著相關(guān)部門盡快對(duì)白酒的塑化劑殘留是否對(duì)健康構(gòu)成危害給出權(quán)威的鑒定結(jié)論，讓消費(fèi)者不再霧裡看花。也隻有這樣，謠言和猜測(cè)才能真正戛然而止。